Bifteky s francouzským kořením

Suroviny

hovězí svíčková, červená paprika, žlutá paprika, zelená paprika, menší cuketa, cibule, česnek, olivový olej, černé olivy, kapary, citrón, provensálské koření, pepř, sůl

Postup

Papriky omyjeme, rozčtvrtíme a očistíme. Cuketu očistíme, omyjeme a osušíme. Cibuli a česnek oloupeme. Vše pokrájíme na drobné kousky. Cibuli a česnek zpěníme na trošce rozpáleného olivového oleje, přidáme provensálské koření a zeleninu. Asi 10 minut opékáme. Osolíme a opepříme. Citrón omyjeme, ostrouháme kůru a vymačkáme šťávu. Olivy odpeckujeme a posekáme. Takto připravené olivy smícháme s kapary, citrónovou šťávou, citrónovou kůrou, solí, pepřem a olivovým olejem. Hovězí svíčkovou nakrájíme na silnější bifteky, mírně hrnou nože naklepeme a opékáme na olivovém oleji z každé strany 3-4 minuty. Osolíme a udržujeme na teplém místě. Ochucené olivy ohřejeme na vypečené šťávě po masu. Bifteky servírujeme přelité olivami , doplněné opečenou zeleninou se zapečenými bramborami.

Autor

Jindřiška

Zpět na předchozí stránku

Náš tip

BYTELNÝ PLASTOVÝ STŮL Z „TRAPLASTU“

Bezúdržbový stůl Piknik pro celoroční používání si můžete pořídit samostatně nebo s našimi plastovými lavičkami. Poslouží u domu, na zahradě, u chalupy i jako městský mobiliář.

STOLNÍ TERACOTA GRIL JATA GR 559

Využijte grilovací sezónu naplno se stolním teracotovým grilem Jata GR 559 vyrobeným ve Španělsku. Gril disponuje ručně vyráběnou 15 mm keramickou deskou s nepřilnavým povrchem odolným proti poškrábání. Plocha 46 x 28 cm zajistí kvalitní grilování pro všechny druhy mas s unikátní přírodní chutí.