Pěstování hroznového vína
12.03.2008
Zasadit vinnou révu je totéž jako bychom zasadili strom. Při dobré péči může keř na zahrádce vydržet nejméně čtvrt století, ale nejsou výjimkou ani starší rostliny. Dokladem toho jsou zdi starých stodol a chalup dodnes porostlé mohutnými révovými keři.
Réva je nejstarší a nejrozšířenější ovocná dřevina na světě. U nás pěstování vína sahá až do pohanských dob, kdy podle pověsti obdržel Bořivoj od knížete Svatopluka darem sud vína, z něhož Ludmila obětovala své bohyni Krosině. Na její počest si pak kněžna Ludmila dala z Moravy přivézt sazenice vinné révy a nechala je vysázet v okolí Mělníka. Později zásluhou svatého Václava - patrona českých vinařů – vznikla první vinice. Zlatého věku se vinařství dočkalo až za doby Karla IV., který dal z Burgundska přivézt révové sazenice.
Co réva potřebuje
Révový keř se podle vzrůstu řadí mezi liány, jejichž kořeny mají mohutnou sací schopnost, protože přijímají vodu vlasovými kořínky mělce pod povrchem půdy. Proto není réva náročná na vláhu, kterou si snadno sama opatří, ale o to více je náročná na výživu. K tomu, aby nejen rostla, ale i plodila, potřebuje dobrou zásobu živin, především fosforu, draslíku a hořčíku. Když se jí některého prvku nedostává, trpí pak žloutnutím listů a následkem je malá či žádná plodnost. Samozřejmě i vápník je v půdě nezbytný.
Kam vysadit révový keř
Vinnou révu vysazujeme v dubnu až květnu do teplé půdy Nejlépe jí vyhovuje jižní svah, chráněný před větrem. Při výsadbě nesmíme zapomenout připravit kůl či drátěnou konstrukci a počítat s tím, že réva nejenže vyroste, ale bude mít i plody. Slabá či špatně ukotvená opora pak nemusí tíhu révového keře unést.
Jamku pro sazenici vyryjeme rýčem do hloubky čtyřiceti centimetrů. Na dno jamky přidáme asi dva kilogramy dobrého kompostu, nikdy ne čerstvý hnůj, který „spálí“ kořeny. Sazenici před výsadbou zakrátíme, hlavní kořeny asi na deset centimetrů, ostatní kořeny odstraníme úplně. Výhon seřízneme na dvě očka a sazenici vsadíme do jamky tak, aby místo štěpování zůstalo dva až tři centimetry nad zemí. Asi do poloviny výšky sazenice nahrneme zeminu, přišlápneme a opravdu důkladně zalijeme. Ze spodiny upravíme hrůbek, kterým překryjeme roub asi o deset centimetrů. Navršený hrůbek později opatrně rozhrneme, jakmile réva vyraší. Z vyrašených letorostů ponecháme jen dva nejsilnější, všechny ostatní vylomíme. Letorosty pak vyvazujeme k opoře.
Bez řezu réva neplodí
Na nejčastější otázku kdy a proč se má réva stříhat lze odpovědět velmi stručně: chcete-li mít velké hrozny bez řezu se neobejdete. Na révě rozlišujeme kmen, stařinu, dvouleté dřevo, jednoleté dřevo a letorosty. Pouze na jednoletém dřevě réva vykvete a po opylení a oplození přinese bobule v hroznu. Ponecháme-li révové keře bez řezu, přinesou sice velkou úrodu, ale málo vyvinutých a špatně vyzrálých hroznů.
Réva se stříhá v únoru nebo březnu. Pozdější termín se nedoporučuje, protože když začne réva rašit, keř roní mízu a vysiluje se. K řezu používám vinohradnické nůžky a pilku bez rámu, tzv. ocasku. Obecná rada jak řezat neplatí u všech odrůd stejně. Některé, zvláště stolní odrůdy, seřezáváme na 6 až 8 oček, případně na 8 až 12. U moštových zpravidla stačí oček 4 až 6 podle toho na jaké opoře bude réva růst. Pro orientaci pomůže jednoduché pravidlo: čím bude vyšší opora, tím více oček ponecháme. Kromě jarního řezu pomůže k „nalévání“ hroznů v červenci zastřihnout konce letorostů, odstraňovat (jako u rajčat) zálistky a koncem srpna otrhat listy okolo hroznů, aby na ně svítilo slunce. Na sklizeň hroznů se pak můžeme těšit zhruba od poloviny září do poloviny října.
Odrůdy vinné révy pro zahrádky
Pro přímý konzum do stolních odrůd patří již tradiční Chrupka bílá, Chrupka červená, Julski biser, Panonia Kincse, Diamant, Prim, Rubanka, Vitra nebo Olšava. Pro pěstování révy v okrajových oblastech, kde hrozí tužší zimy, jsou vhodnější moštové odrůdy, z nichž jsou nejodolnější Chrupky, Ryzlinky a André.
Autor: Irena Forejtová
Články s podobnou tématikou
Zelená stěna aneb pěstujeme popínavé rostliny
Zahradní postřikovače
Pěstování švestek a dalších slivoní
Jak na pěstování malin a ostružin
Ovocné dřeviny v květináči
Článek byl zobrazen 54825 krát.
Diskuze k článku
tip
Janek | 26.04.2017 13:43:19
Já zkouším psát o zakládání mikrovinice. Dávám tam i fotky, jak réva roste. Mrkněte na http://jaknarevu.blogspot.cz
Kontextová reklama
Terasy na klíč - rok 2024 na nové terase
Terasy a ploty, WPC i dřevěné materiály, různé dekory, realizace na klíč profesionálně a kvalitně. Terasová prkna skladem, vyberte si terasu na našem e-shopu nebo nás navštivte v terasovém centru a objednejte si termín realizace včas. Poradíme vám s projektem dle vašich představ.Kvalitní nábytek české výroby
Moderní český nábytek za rozumnou cenu - kuchyně, obývací pokoje, ložnice, dětské pokoje, předsíně, kanceláře. Vybavte si celý dům v jednom stylu. Nábytek MONARC - nábytek s tradicí od roku 1991.Tepelná čerpadla Mach – Chameleon
Vysoce výkonná česká tepelná čerpadla Mach Chameleon. Servis a vzdálená správa přímo od výrobce s dlouholetou tradicí. Vývoj, výroba, instalace a servis tepelných čerpadel.Moderní rodinné domy ze zateplených tvárnic Durisol
Zateplené tvárnice DURISOL mají řadu předností. Domy stavěné z tohoto systému jsou navíc moderní, promyšlené do posledního detailu a krásné. Prohlédněte si náš katalog RD!Nábytek ENO - nábytek, postele a sedací soupravy on-line
Široká nabídka sedacího nábytku, nábytku do obývacího pokoje, dětského nábytku, ložnicového nábytku, nábytku do kuchyně a jídelny, rustikálního nábytku, kancelářského nábytku a zahradního nábytku. 1200 m2 výstavní a prodejní plochy, vlastní doprava.Schody na zakázku od českého výrobce
Trepp-art vám nabízí dřevěné a ocelové schody a schodiště na zakázku. Máme za sebou téměř 20 let zkušeností a tisíce realizací po celé Evropě. Digitální zaměření po celé ČR je zdarma.
Další články na téma Zahradnictví a zahradnické potřeby
„Živý plot“ z umělých rostlin - soukromí na zahradě rychle a bez údržby
Toužíte po soukromí na zahradě, balkóně nebo terase a nechcete čekat několik let, než vám vyroste nově zasazený živý plot? Rychlým, snadným a přitom estetickým řešením jsou živé ploty z umělých rostlin, které jsou velmi zdařilou imitací a jsou k nerozeznání od rostlin živých.
Jak vybrat a položit travní koberec
Zakládáte zahradu, nebo potřebujete zrekonstruovat tu stávající a nevíte si rady s tím, jak správně založit trávník? Pokud nechcete dlouho čekat, než se zazelená travní semeno, můžete na zahradu položit travní koberec. Na co si dát při jeho nákupu pozor a jak pokládku provést si povíme v tomto článku.
Výsadba balkónových květin do truhlíků a jejich zdravý růst
Jaro je tady a za pár týdnů nás čeká výsadba balkónovek do truhlíků. Pro správný růst a zdraví rostlin je dobré zvolit vhodný substrát a také je pravidelně přihnojovat. Zálivku můžeme doplnit o růstový stimulátor nebo mykorhizní houby.
Pěstujeme netradiční druhy ovoce
Mít něco úplně jiného než běžné pokojové rostliny nebo ovocné stromky na zahradě už dávno není tak neobvyklým jevem. Zahradnické podniky neustále rozšiřují nabídku o další dosud nepěstované druhy exotických nebo zcela u nás neznámých rostlin. Pokud se jedná o ovocné druhy, snadno si vyberete rostliny, které nejenže překrásně kvetou, ale dávají i chutné a atraktivní plody po celý rok.
Budujeme skalku
Ledabylé pohození pár kamenů do svahu ještě nečiní ze zahrádky skalku. Aby se rostlinám dařilo a skalka nám dělala radost, musíme její budování a starost o ni podřídit určitým pravidlům.
Bylinky za oknem
Vůně bylinek dokáže vyvolat vzpomínku na babiččinu venkovskou zahrádku, chuť na osvěžující čaj nebo zlákat ke klidnému odpočinku s příjemným okolním aróma. Bylinky můžeme pěstovat na balkóně či v květináči; protože většině druhů stačí trochu zeminy a slunce. Naší jedinou starostí bude občasná zálivka a sklizeň.
Pěstování melounu cukrového
Meloun cukrový mnozí nesprávně označují za ovoce, přitom ve skutečnosti jde o druh plodové zeleniny. Plody jsou sice menší a ne tak šťavnaté, jako u známějšího vodního melounu, ale jsou taktéž velmi chutné a značně aromatické. Meloun cukrový má původ v subtropické Africe a patří do čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae).
Vřesovec nebo bromélie rozjasní podzimní interiér
S příchodem sychravého a studeného zimního počasí většina z nás tráví doma podstatně více času, než je tomu v létě. Na někoho může kvůli neustálému šeru a zkracujícím se dnům navíc padat deprese. Důležité je tedy vytvořit si kolem sebe prostředí, v němž se nám bude líbit. Zahnat chmury nám mohou pomoci rostliny, které neztrácejí svůj půvab ani v zimních měsících.